Tandoor DIY - instrucțiuni pas cu pas pentru fabricarea rapidă la domiciliu (100 de fotografii)

Bucatele orientale câștigă popularitate de la an la an. Mâncarea preparată de un bucătar profesionist este plăcută de toată lumea. Încercările de a realiza capodopere cu propriile mâini nu reușesc adesea. Întregul punct nu este lipsa de îndemânare, ci dispozitivele necesare. De exemplu, tandoorul potrivit va fi un plus excelent la o cabană de vară sau o casă de țară.

Gătit prăjituri, grătar sau pilaf cu acesta va deveni mult mai ușor. Nu este dificil să realizezi ideea de a construi un astfel de cuptor cu propriile mâini. Este necesară studierea cu atenție a tehnologiei de construcție a unei opțiuni potrivite.

Model uzbek: construcție economică și practică

O variantă a cuptorului, inventată de Uzbeks, este potrivită pentru proprietarii deosebit de zeloși. O singură punere de combustibil va permite efectuarea procesului de gătit în decurs de 3 ore. Crearea unui design necesită timp, dar nu necesită cheltuieli semnificative. Datorită acestei tehnologii, va fi posibilă efectuarea unui tandoor staționar sau mobil.

Modelul uzbek al cuptorului poate varia semnificativ în funcție de bogăția proprietarului, regiunea în care este utilizat. Materialul principal pentru fabricarea structurii este lutul. În interior se găsesc fitinguri speciale (inserții din caolin sau cărămizi refractare).

Cea mai economică alegere este un tandoor asemănător unui ulcior de argilă. Vă permite să fiți cât mai atent la consumul de combustibil.

Pentru a crea fondul de ten, nu este folosit doar un tip special de lut („viu”, bogat în caolină), ci și părul animalelor (cămilă sau oaie). Ambele materiale sunt amestecate, compoziția rezultată este îmbătrânită aproximativ o săptămână. Timpul permite soluția să se „maturizeze”. În același timp, intervenția zilnică în acest proces este inevitabilă: compoziția trebuie „mutată”.

Materialul gata de expunere săptămânal este utilizat pentru modelarea bazei cuptorului. Tehnologie pentru această masă. Cel mai obișnuit și accesibil mod de a face un cuptor tandoor va fi considerat în continuare.

Tandoor uzbek: progres în pași

Cel mai bun mod de a face o sobă de peste mări cu propriile mâini implică utilizarea unui instrument făcut manual - un butoi din lemn. Acesta vă va permite să atingeți cu ușurință forma cilindrică necesară a produsului. Ei bine, dacă puteți alege o opțiune din stejar.

Pentru utilizare în construcții, butoiul va trebui să fie pregătit. Elementul este selectat ceva mai dimensional decât se așteaptă cuptorul finisat. Este convenabil să se angajeze în pregătire, în timp ce amestecul de argilă „se coace”.

Un butoi, cu inele de fier pre-slăbit, este umplut până la vârf cu apă. Astfel, rama din lemn petrece până la 5 zile. În această perioadă, apare umflarea necesară a lemnului. După perioada planificată, butoiul este golit. Un obiect sensibil de greu este întors cu susul în jos.

Apoi, uscați puțin produsul. O zi este suficientă pentru asta. Următorul pas va fi prelucrarea suprafeței interioare a butoiului cu ulei de floarea soarelui.

Nu este nevoie să regretați consumabilele. Calitatea tandoorului final pentru reședința de vară depinde de minuțiozitatea procesării. Baza uleioasă este lăsată pentru impregnare încă o zi.

După toate lucrările pregătitoare vine momentul crucial al sculptării tandoorului. Pentru aceasta, este necesar să se rostogolească cârnați de aproximativ 7 cm în diametru și aproximativ 50 cm lungime din amestecul de argilă coaptă. Piesele de lucru rezultate sunt rulate în panglici și tăiate în conformitate cu dimensiunile bazei de lemn.

Benzile gata umplu întregul interior al butoiului. Acestea trebuie plasate astfel încât materialul de lucru să fie suprapus. În același timp, în zona superioară a produsului, acestea nu se suprapun doar, ci restrângerea modelului. Acest lucru este necesar pentru buna funcționare a cuptorului. Aspectul tandoorului final seamănă cu un ulcior.

Când butoiul este complet căptușit cu dungi de lut, neteziți suprafața interioară. Prezența neregulilor este în cele din urmă minimizată.

Ultima etapă în fabricarea bazei cuptorului este uscarea pereților de lut. Acest proces va dura aproximativ 1 lună (sub rezerva condițiilor meteorologice). Pentru aceasta, un butoi cu interior de lut este plasat într-un loc uscat, cu o bună circulație a aerului.

Procesul de uscare este monitorizat periodic: argila trebuie să se exfolieze treptat din pereții de lemn. La sfârșitul perioadei de uscare, butoiul este eliberat de cercuri de oțel, stratul de lemn este îndepărtat, eliberând cuptorul de lut.

Tandoor gata este instalat pe o fundație pre-ridicată. În jurul sobei organizați o barieră refractară: faceți cărămidă. Tandoorul în sine este acoperit cu lut refractar sau acoperit cu o soluție specială termorezistentă.

Camera de lucru a cuptorului este echipată cu un grătar. Acest lucru va îmbunătăți suflarea și funcționalitatea produsului. Instalarea unui coș de fum va asigura stabilizarea pescajului.

Înainte de prima săpătură, pereții interiori ai cuptorului sunt tratați cu ulei de semințe de bumbac. Începerea încălzirii cuptorului se efectuează în timpul zilei. Doar un set de acțiuni va asigura funcționarea sigură a structurii pe viitor.

Tandoor armean: secrete ale fabricării artizanale

Construcția cuptorului în maniera armenească începe cu pregătirea desenelor. Este dificil să faceți această opțiune de proiectare fără a utiliza circuite gata făcute. Desene de tandoor vor fi întotdeauna găsite pe resurse utile, cum ar fi portalul nostru.

Există multe varietăți de cuptoare armene. Locație tandoor admisibil sau subteran. Aceasta poate fi o cameră cu un aranjament orizontal sau vertical. Cel mai simplu mod este să faceți un bloc standard montat deasupra solului.

Fabricarea tandoorului din cărămidă începe cu pregătirea materialelor necesare:

• nisip;
• argilă;
• ciment;
• o cărămidă.

Lucrările preliminare includ și selecția locației viitorului cuptor. Dacă se presupune că va construi o instalație staționară, atunci adăpostul sub formă de baldachin nu va fi în afara locului. După ce au ales un loc potrivit, aceștia încep lucrarea principală:

Construcție fundație Pentru a crea o bază solidă (în special în cazul unui tandoor mare), utilizați versiunea standard a amestecului de beton.

Pre-construiți o adâncitură, umpleți-o cu pietriș și nisip. Pe deasupra unei astfel de „perne” se află o soluție bazată pe nisip și ciment. O fundație amenajată în acest fel va avea timp să se usuce (2-3 zile).

Conform desenelor, marcajul este realizat și începe să creeze zidărie. Primul rând este executat cu o gaură pentru suflare. Liniile ulterioare sunt realizate în conformitate cu desenele, concentrându-se pe nevoia de îngustare treptată a cuptorului.

Lucrările de cărămidă finisată sunt acoperite pe toate părțile cu lut refractar. Cusăturile sunt umplute cu material uscat. Suprafața exterioară este prelucrată cu o soluție cremoasă. Pentru finisaje decorative, puteți utiliza plăci ceramice, pietricele mici, sticlă spartă.

După ce aștepți ca argila să se usuce complet, se efectuează o aprindere de control. Lemnul de perie fin este folosit ca combustibil. Încălzirea prelungită va permite să se ardă, să se întărească argila. Mai mult, tandoorul este folosit ca de obicei.

Realizarea versiunii armeneze a cuptorului poate fi simplificată folosind un șablon (căldură sau butoi).

Nu este o sarcină atât de dificilă construirea unui cuptor armean sau uzbek cu propria mână. Principalul lucru este să urmați cu strictețe instrucțiunile. Și uitându-vă la fotografia unui tandoor realizat chiar de tine, înțelegi ce lucru frumos poate rezulta până la urmă.

Fotografia tandoor de bricolaj

Bucătărie de vară în țară - 120 de fotografii cu idei elegante de design și punerea în aplicare a acestora

Decking: folosind o scândură modernă specială pentru terase (110 fotografii)

Copertine din policarbonat: 100 de fotografii cu cele mai bune idei moderne pentru casă și grădină

Remediu pentru buruieni

Alăturați-vă discuției: